环境好双休五险一金交通方便有年假
一、岗位定位 本岗位区别于传统内勤采购,主打“主动跑市场、拓货源、比价砍价、优化供应链”。 不被动接单采购,主动深入本地食材市场、批发市场、工厂、源头供应商,持续筛选性价比更高、品质更优、价格更低的食材及酒店物资,为酒店降本增效、提升出品品质、优化供应链体系,是酒店开源节流核心岗位。 二、核心岗位职责 1、主动市场跑盘、源头寻源(本岗位最大核心) 1. 高频走访本地农副产品市场、生鲜批发市场、食材加工厂、日用品源头供货商、耗材工厂。 2. 持续挖掘新品类、新渠道、低价优质货源,对比现有供应商价格、品质、配送时效。 3. 针对蔬菜、肉类、水产、水果、干货、餐具、客耗品、工程耗材、活动物料,不断寻找性价比更高替代货源。 4. 建立市场价格数据库,实时掌握食材淡旺季行情、涨跌趋势,提前锁价、提前备货。
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