1. 饮品制作与出品把控

· 严格按照标准配方（SOP）制作各类咖啡（意式浓缩、美式、拿铁、卡布奇诺、手冲等）及茶饮、果饮、奶昔等非酒精类饮品。
· 熟练掌握半自动咖啡机、磨豆机、冰沙机等设备的操作与日常校准，确保每一杯饮品的口感、温度及外观符合品质要求。
· 负责吧台原物料（咖啡豆、鲜奶、糖浆等）的库存管理，及时盘点、申领，避免断货或浪费。

2. 客户服务与互动

· 在开放式吧台或大堂区域，主动问候客人，提供热情、专业的点单服务。
· 根据客人需求提供个性化建议（如推荐豆种、调整甜度、制作拉花），耐心解答关于咖啡产品的咨询。
· （进阶要求） 协助酒店进行会员转化，在服务中适时介绍酒店的会员权益或促销活动。

3. 吧台运营与卫生维护

· 严格执行食品安全及卫生标准，保持吧台区域的整洁，设备及器具的日常清洁与消毒。
· 负责咖啡机、制冰机等设备的日常保养，发现故障及时报修。
· 协助布置吧台陈列，确保展示柜食品摆放整齐美观，标签清晰准确。

4. 成本控制与创新

· 配合部门主管控制原料损耗，监督食材保质期，遵循“先进先出”原则。
· 关注咖啡市场潮流，协助研发季节限定特调饮品或酒店欢迎饮品。
· （五星级要求） 掌握基础的拉花技巧（如郁金香、天鹅等），提升客房送餐或大堂吧的出品颜值。

5. 协助配合

· 配合餐厅服务员完成住客早餐期间的咖啡供应高峰时段工作。
· 参与酒店组织的技能大赛或美食节、主题下午茶等活动。

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